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資源評価
水産資源のみならず、漁業の実態を理解することが大切です。




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そのためには、もっと現場との接触を期待します。























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by mobulamobular | 2018-06-28 08:22 | マグロ | Comments(0)
出マグロシーズン到来
産卵を終えた魚の回遊が始まりました。



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さぁ、今年はどれくらいの量が地中海から出てくるか、楽しみです。




















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by mobulamobular | 2018-06-26 07:09 | マグロ | Comments(0)
経済活動
たぶん、これらのマグロの大半は、"日本人"が食べることになると思います。



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"日本に暮らしている"というだけで、こういった恩恵に預かることが出来ます。一方、このような幸運にもあやかりたいと思います。





















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by mobulamobular | 2018-06-04 02:04 | マグロ | Comments(0)
処置
ふつうであれば、包丁とまな板が必要な場面ですが、"モノ"が大きいので、身体全体を使って、最初の処置を施します。



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迅速かつ的確に、です。"跪いて"の作業は、ここでは、そう簡単に誰にでもできる作業ではありません。





















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by mobulamobular | 2018-06-03 01:45 | マグロ | Comments(0)
吊り秤による計量
注目の重量です。



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この日の最高は385kgでした。




















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by mobulamobular | 2018-06-02 02:20 | マグロ | Comments(0)
速報 マグロ漁 "獲れ過ぎ"
スペイン・カナリア諸島のクロマグロ漁の続報です。

"たくさん"獲れているみたいです。



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ちなみに今日のアルガルベ定置網の漁は、サバ1トン、ハガツオ50尾、イカ2杯、タイ類少々でした。今朝は豪雨の音で目が覚めました。引き続き、潮が早い状態です。




















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by mobulamobular | 2018-04-14 02:29 | マグロ | Comments(0)
速報 マグロ漁"終わる"
わずか1週間で漁獲枠一杯に達したそうです。スペイン・カナリア諸島のクロマグロ漁です。


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やっぱり、皆んな、"アッチ側"にいるようです。





















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by mobulamobular | 2018-04-08 04:36 | マグロ | Comments(0)
速報 マグロ漁始まる
どうやら、2018年のタイセイヨウクロマグロ漁が始まった様子です。一発目はカナリア諸島からで、やっぱり、今年は風に押され、回遊するマグロの群れは、随分と"南下"しているように感じさせられます。


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そこからですと、"北"に位置するポルトガルは、今のところ不利な条件下にあると思われますが、何れにせよ、これからが楽しみです。


















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by mobulamobular | 2018-03-30 04:53 | マグロ | Comments(0)
魚は死んではいない
獲物を屠ることは、その動作のことであり、必ずしも、その行為を示したものではないと考えています。魚の場合においても、その行為は、魚が持っている高い品質を逃さず、消費者のもとに届くまで、"そのままの状態"を持続させることです。ですから、ある意味、魚は死んではおらず活きています。消費者の口に入り、血となり肉となる時、"仕事"は終わります。ですから気の優しい漁師は、こんな仕事を誇りに思っていますが、逆に"誇りだけ"かもしれません。



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もう、魚の収穫時に手鉤やハンマーやライフルは使っていません。今は、もともと危険なサメを撃退するために考案された"パワーヘッド"という道具を使うのが主流となっています。牛を屠殺する際使用する"ノッキングガン"と同じような物で、使用の趣旨も同様です。これにより、高品質維持も数段容易になりました。所謂、"マグロのヤケ"もほとんど無くなり、今ではこの手法が定着しつつあります。





















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by mobulamobular | 2018-02-28 04:00 | マグロ | Comments(0)
みそっかす
夜半には、それなりにまとまった雨が降った様子です。



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新聞紙上では、11月のICCATの総会を待たずして、TAC(漁獲可能量)を2020年までに現行の1.5倍に増量することが"決定"したと報じられていますが、諸手を挙げて喜ぶ関係各国を横目に"別のこと"を考えなければならないのが"孫請け国家"ポルトガルです。短期的にはTACの増量が漁獲量増に直結する国がほとんどですが、唯一ポルトガルには即刻漁獲量減の可能性が秘められています。しかし、何れにしてもいつも割りを食うのは漁師ですので、資源量が増えたからと言って、"ウェイ系"には注意が必要だと思います。



















m.



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by mobulamobular | 2017-10-20 03:54 | マグロ | Comments(0)