カテゴリ:マグロ( 89 )
突貫工事
やれるところまで、やってみようと思っています。

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否定から入ることはしません。
















m.
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by mobulamobular | 2016-03-12 06:49 | マグロ | Comments(0)
撤去作業
"時代の流れ"でしょうが、めまぐるし過ぎます。特に、この歳になってくると、5〜6年前のことでも、つい昨日のように想われることがあり、ちょっと、ついて行けない感覚に襲われる時があります。

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マグロ処理場に設置した冷やし込み用のステンレスタンク等、出荷のために必要だった機材を撤去することになりました。

理由は、"生鮮マグロが売れなくなった"ためです。よって、市場(しじょう)が決めたこと、となります。

一方、話変わって、EUには、レストラン等で客に生魚を提供する場合、必ず一度凍らした後、解凍した魚でなければならない、という規則があるのをご存知でしょうか。












m.
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by mobulamobular | 2016-03-10 06:02 | マグロ | Comments(0)
1尾
漁師は、身体全体を使って、全神経を集中して、魚を取り上げます。

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"一尾入魂"などと、口はばったいことを言う気は毛頭ありません。

失敗だって、当然あります。上手くいかないことなど、しょっちゅうです。
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by mobulamobular | 2015-10-18 01:34 | マグロ | Comments(2)
デリバリー
一目散に走って行きます。デリバリー・ボート(運搬船)です。

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高品質キープのための、時間との勝負です。
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by mobulamobular | 2015-10-17 05:13 | マグロ | Comments(0)
収穫
この作業のことを、"専門用語"で、ハーベスティング、と呼んでいます。

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皆んな、夢中になって、作業をしています。
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by mobulamobular | 2015-10-16 04:28 | マグロ | Comments(2)
メジ
体重4〜5kgのタイセイヨウクロマグロ(Thunnus thynnus)です。たぶん1歳魚と思われます。最近は毎日のように定置網に入って来ます。この"塊"で、100尾位いると思います。

ここでは、こういった"赤ん坊"は獲りません。ちょっと面倒ですが、網を開けて、すべて沖に放ちます。ICCAT(大西洋まぐろ類保存国際委員会)のルールでは、体重30kg未満の個体の漁獲は禁止されています。

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昔、日本の定置網で、これより小さなメジを数千本獲って大漁、みたいな新聞記事を見たことがありますが、今では、さらに小さな1kg未満の"ヨコワ"を曳縄で大量に獲っているようです。

当たり前の話ですが、漁業は"魚なし"では成り立ちません。資源は大切です。
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by mobulamobular | 2015-07-04 04:42 | マグロ | Comments(2)
マグロ
市場では、供給過多の状況が続いています。当然、値段は下がりますが、売れ残りも出ています。それも大量にです。この場合、"生"ですので、すぐに処理をしなければなりません。市場関係者の尽力により、なんとか行き場は確保されているのでしょうが、この先のこととなると、ふつうの人には、まったく見えません。

やはり、"獲り過ぎ"、ということになると思います。

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"大西洋・地中海マグロ"の場合、1996年あたりまでは、年間5万トンの漁獲がありました。その後、これは、"獲り過ぎ"ということで、年間3万5千トンまで漁獲量を減らしたのですが、実際は違法操業が横行し、2008年くらいまで年間6万トンほど獲っていたのです。しかし、これじゃ、本当に"獲り過ぎ"ということで、違法操業の取締りを強化し、その後は、年間1万3千5百トンほどのまで漁獲量を減少させたのです。

それでも、今、市場では"供給過多"ということは、どういうことでしょうか。

つまり、"他の漁場"で、獲り過ぎている、ということです。中でも、売れ残っているのは、"日本産のマグロ"のようです。
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by mobulamobular | 2015-06-30 04:03 | マグロ | Comments(0)
MARUHA
なんで、こんな名前を船につけるのだろうかと考えてしまいます。

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"全世界へ食の喜びを届けるため"なのでしょうか。

そのためには、"何でもあり"、みたいなやり方は直に終わると思います。
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by mobulamobular | 2015-04-24 03:37 | マグロ | Comments(0)
eBCD
今年3月に導入が予定されていた、ICCATのeBCD(電子漁獲証明制度)が、また流れたようです。


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クロマグロの漁獲のすべてを透明化するため、きちっとしたものを作ることが大切ですが、こう毎年延期しているのを見ると、なんか、やりたくないんじゃないかと勘ぐりたくなります。

個人的に気に入らないのは、このホームページのマグロがなんで右を向いているのか、ぐらいです。
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by mobulamobular | 2015-04-01 03:05 | マグロ | Comments(0)
Tagging
この場合は、魚の標識放流、ということになります。今年は、コレで終いになりました。

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来年、これらがこの海域の戻って来れば、毎年、産卵活動を行っていることになり、今後も安定した資源量が、より期待できるということになります。

しかし、問題は、再捕率よりも、再捕報告率の低さにあるようです。皆さん、魚が獲れちゃうと、それどころじゃないそうです。
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by mobulamobular | 2014-12-09 02:32 | マグロ | Comments(0)