Merluccius merluccius
もう何から何までなのですが、この魚も例外ではありません。地元魚市場に水揚げされる魚の量が激減しています。最大の理由は減船です。やめた漁師に聞くと、魚価安により採算がとれなくなったと、一様に答えます。
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学名 Merluccius merluccius、 英名 (European) Hake、 ポルトガル名 Pescada branca、 和名 メルルーサ、です。

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メルルーサの卵、です。レストランでも身とは別の一品メニューになりますので、別売りになります。

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日本でも、同様に魚価安の問題は存在します。やはり、魚の最低取引価格を設定しないと、近い将来、漁師がいなくなるかもしれません。

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この市場での魚価安が最終消費者まで反映されているかといえば、そうでもありません。このことが、もっと問題かもしれません。

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金は天下の回りもの、で、分母は同じです。でも、世の中、平和で、巷では、ものが溢れんばかりです。スマートフォンや高級車やデカイ家や素敵な家具が買いたかったり、旅行にも行って、美味いもんたくさん食いたいとか思うと、どうしてもちょっとだけ自分の取り分を多くしたくなります。そうすると、誰かが取り分を減らさなければなりません。

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法律や規則でがんじがらめの漁師を横目に、そんなことで、商売がうまくいった、とか思わないでもらいたいのですが、人情なのでしょうか。

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明らかに、漁業を含む水産業の負のスパイラルなのですが、目下、継続中です。
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by mobulamobular | 2013-06-21 03:49 | | Comments(0)
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