ふつう、ここでは水温が低くなると相対的に魚体が小さくなり、水温が暖かくなると魚体が大きくなる傾向があると思っています。
しかし、この魚は例外で、水温が冷えると、むしろ魚体の大きなものが定置網に入網します。下の写真の個体は、全長30cm弱でした。 学名 Trachurus trachurus、 英名 Atlantic horse-mackerel、 ポルトガル名 Carapau、 和名 ニシマアジ、 です。 お腹のところがプクっとふくれて、丸々した脂の乗った、旬のアジです。 刺身よし、たたきよし、焼きよし、煮よし、です。ここらのポルトガル人もこのアジは大好物で、一気に5尾ぐらいは平らげます。ちなみにイワシは15尾ぐらいが「1人前」です。 そういえば、昨日の「アジフライ」も美味しかった、です。 ______________________________________________________________
by mobulamobular
| 2012-04-27 06:48
| 魚
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